La calabaza: un alimento que ofrece grandes beneficios para la salud

La fruta otoñal por excelencia es la calabaza. Aprovecha su riqueza en antioxidantes y vitaminas.

La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que los melones y las sandías. Comerla aporta muchos beneficios para la salud. Es rica en vitaminas A, B, C y en ácido fólico, y en minerales como el potasio, el hierro, el calcio, el magnesio, el boro y el cobalto. Tiene un alto contenido de antioxidantes por lo que contribuye a aumentar las defensas y retrasar el envejecimiento.

Es un buen digestivo que ayuda a bajar la inflamación de los intestinos, es laxante y antidiarreica. Se recomienda para la fiebre durante el embarazo, también para la fiebre tifoidea y la disentería. Además, tiene propiedades cicatrizantes, hipo tensoras, antipiréticas, combate el raquitismo, es buena contra la caries de los dientes y acaba con las lombrices intestinales. Su pulpa posee una acción suavizante y protege las paredes del estómago. Por eso se recomienda si sufres acidez de estomacal, tienes la digestión difícil o gastritis porque calma el dolor y reduce la irritación.

Las cataplasmas de calabaza son muy eficaces en las mordeduras de animales ponzoñosos.

Es un alimento que contiene mucha fibra y pocas calorías por lo que es muy útil en las dietas de adelgazamiento; sacia y reduce la ansiedad por el dulce. También es recomendada si sufres de estreñimiento por sus propiedades diuréticas. Regula el azúcar en la sangre, por lo que es apropiada para las persona diabéticas. Pero si no tienes ninguno de estos problemas también te la aconsejamos porque por sus cualidades depurativas es perfecta para hacer una dieta detox.

Habrás oído hablar de las propiedades de los carotenos presentes en los alimentos de color rojo, anaranjado o amarillo. La que más llama a la atención es aquella que ayuda afrenar el desarrollo del cáncer. También se usa para tratar los problemas de próstata.

No menos eficaz resulta para prevenir enfermedades oculares, como el deterioro de la visión por la degeneración de la retina o las cataratas. Por lo tanto si por tu trabajo pasas muchas horas frente a la pantalla del ordenador deberías tomar un extra de calabaza en tu dieta para que los radicales libres actúen sobre las células de la retina.

Por todos estos beneficios y por su agradable sabor con un toque dulce, es un alimento que no debe faltar en tu dieta. Se puede cocinar de muchas formas: en crema o puré, asada, sofrita con otras verduras y patatas, en confitura. De este fruto se pueden comer hasta las semillas, solo necesitas tostarlas ligeramente en el horno. ¡Descubre todas las recetas sabrosas que puedes preparar con calabaza!

Fuente:ParaTiMujer

Las mejores vitaminas para mujeres

Las mujeres de cualquier edad, altura, peso y nivel de actividad necesitan consumir una amplia variedad de vitaminas con el fin de llevar una vida saludable y prevenir diferentes tipos de problemas de salud en el futuro.

Por eso si quieres llevar un plan de dieta saludable debes aprender cuales son las mejores vitaminas que tu organismo necesita. Aquí están algunas de las mejores vitaminas para las mujeres.

Vitamina A

Esta vitamina contiene propiedades antioxidantes. Las mujeres de todas las edades deben

consumir vitamina A, ya que ayuda en la construcción y fortalecimiento de huesos y dientes, tejidos blandos, piel y membranas mucosas. La vitamina A también reduce el riesgo de enfermedad crónica, mejora la vista, retrasa el proceso de envejecimiento y aumenta la funcionalidad del sistema inmunológico. 

Encuentras esta vitamina en alimentos como: zanahorias, melón, calabaza, albaricoques, tomates, sandía, guayaba, brócoli, col, papaya, melocotón, pimiento rojo, espinacas, huevos enteros, hígado, leche y cereales fortificados.

Vitamina D

Es conocida como una vitamina soluble en grasa que ayuda a activar el calcio y fósforo, los cuales son importantes para mantener los huesos fuertes. Esta vitamina reduce el riesgo de la esclerosis múltiple, artritis reumatoide y varios tipos de cáncer. También puede ayudar a reducir los síntomas del síndrome pre menstrual y proteger la vista. La deficiencia de vitamina D puede hacer que los huesos se debiliten y contribuir a la osteoporosis. La exposición diaria a la luz solar durante unos minutos puede darle a tu cuerpo la dosis necesaria de vitamina D.Encuentras esta vitamina en alimentos como: pescados grasos, leche fortificada, hígado y huevos.

Vitamina B6

También conocida como piridoxina, es esencial y necesaria para disfrutar de un sistema inmunológico saludable. Esta vitamina en particular también ayuda a producir hormonas y sustancias químicas del cerebro, ayudando a reducir la depresión, las enfermedades del corazón, pérdida de memoria y mantener tu nivel de azúcar en la sangre. Las mujeres embarazadas deben incluir vitamina B6 en los alimentos para evitar la llamada enfermedad de la mañana. 

Encuentras esta vitamina en alimentos como: cereales fortificados, aguacate, plátano, carnes, frijoles, pescado, harina de avena y semillas.

Vitamina E

La vitamina E tiene propiedades anti-envejecimiento. Esta vitamina también ayuda a prevenir enfermedades del corazón, cataratas, pérdida de memoria, y ciertos tipos de cáncer. La vitamina E es muy esencial para la salud del cabello y la piel, esta es la razón por la que se incluye en muchos productos de cuidado del cabello y la piel.

Encuentras esta vitamina en alimentos como: germen de trigo, avellanas, almendras, espinacas, margarina, aceite de maíz, aceite de hígado de bacalao, mantequilla de cacahuate, aceite de cárcamo y girasol.

Vitamina C

Conocida como un refuerzo de la inmunidad, la vitamina C tiene muchos beneficios para la salud de las mujeres. Ayuda a fijar el proceso de curación (por ejemplo después de un parto), promueve el crecimiento del tejido y reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades del corazón y daño en los tejidos. También juega un papel clave en la formación de las células rojas de la sangre.

Encuentras esta vitamina en alimentos como: brócoli, toronja, jugo de pomelo, kiwi, naranjas, guayaba, pimienta, patatas, fresas, coles, pimientos y tomates.

 Fuente:CristinaEspinoza

Prevenir el envejecimiento

El envejecimiento no es algo brusco y repentino. No nos acostamos jóvenes un día y nos levantamos al día siguiente viejos y achacosos. El envejecimiento, y las afecciones degenerativas asociadas, es un proceso gradual que comienza desde el instante mismo de la gestación, antes incluso del nacimiento. Es preciso, pues, preservar al organismo de cuantas agresiones, propias y externas, contribuyan a acelerar ese proceso. Entre ellas, la oxidación celular producida por los radicales libres. Una prevención eficaz puede incluir, además de una actividad o ejercicio físico moderado, tanto una dieta adecuada a cada persona y sus necesidades, como el uso de complementos alimenticios.

Las oxidaciones, que resultan indispensables para el funcionamiento del metabolismo humano, desempeñan también un importante papel en el proceso del envejecimiento. El organismo se vale del oxígeno para convertir la energía procedente de la alimentación en una forma de energía válida para la nutrición celular. Mediante esa capacidad de quemar las calorías alimentarias, gracias a los enzimas de sus mitocondrias, las células logran un considerable aumento del rendimiento energético de su alimentación.

A la vez, una parte del oxígeno activo producido en esas reacciones sale al exterior de las células y origina moléculas o compuestos químicos sumamente reactivos, conocidos como radicales libres. La formación de radicales libres es una reacción en cadena a partir de un radical libre, que se une a otros componentes celulares y los destruye. Esa reacción en cadena provoca modificaciones irreversibles en los principales componentes de la célula, y así, con la pérdida de actividad de los enzimas celulares, la destrucción de los lípidos de sus membranas y la alteración de los ácidos nucleicos, avanza el envejecimiento, tanto de las células consideradas aisladamente como del organismo en su conjunto.

Para hacer frente a dichos procesos, las células elaboran sustancias enzimáticas

antioxidantes (superóxido dismutasa, catalasa, glutatión-peroxidasa) que actúan como catalizadores biológicos gracias sobre todo a los oligoelementos que contienen (selenio, manganeso, zinc, cobre) y que degradan, neutralizan y desintoxican los radicales libres.

Pero con el paso de los años, y debido al debilitamiento prácticamente inevitable de las enzimas antioxidantes, todos los tejidos del organismo tienden a oxidarse.

Las mitocondrias (partes de las células que albergan cadenas de enzimas que intervienen en la respiración celular) producen una cantidad de energía que varía a lo largo del día, con unos picos después de las comidas o el ejercicio físico, en los que se consume gran cantidad de oxígeno. La producción de radicales libres se incrementa asimismo ante situaciones como una inflamación o la presencia de contaminantes, por ejemplo plaguicidas y herbicidas utilizados en los alimentos producto de la agricultura normal o extensiva, no biológica o ecológica.

Aunque normalmente buena parte de los radicales libres presentes en nuestro cuerpo son producidos por éste, la exposición a los radicales libres del ambiente (luz solar, rayos X, radiación, derivados químicos), de los alimentos o las bebidas ingeridas, aumenta en gran proporción la carga de radicales libres del cuerpo.

Es decir, que el organismo ha de adaptar en cada instante y continuamente su producción de antioxidantes. Cualquier alteración brusca rompe el equilibrio existente y oxida los elementos sensibles de la célula, situación calificada como sobrecarga oxidativa o estrés oxidante.

Antioxidantes alimentarios y suplementos

En opinión de Mikel García Iturrioz, especialista en Nutrición y Medicina Biológica: “La teoría radicalar" ofrece la esperanza de una prevención de fácil acceso para algunas de las patologías relacionadas con ese estrés oxidante, ya que un suplemento de antioxidantes naturales podría reducir los riesgos y retrasar el envejecimiento, ya que la administración de vitaminas como las C y E ha demostrado prevenir el envejecimiento mitocondrial y por tanto, podría retrasar el envejecimiento celular”. Demostrado, en 1979, que la administración de algunos antioxidantes es capaz de aumentar la vitalidad y la longevidad media de ratones, más tarde se observó que asimismo protege frente al deterioro de la función inmune asociada al envejecimiento. El sistema nervioso central, por su composición, muy rica en ácidos grasos poliinsaturados, de fácil oxidación, es particularmente sensible a dicha oxidación, susceptible de provocar la alteración de diversas estructuras nerviosas. 

Cuando se busca un efecto antioxidante mediante la suplementación dietética (con vitaminas C y E, por ejemplo), comenta García Iturrioz: “Se utilizan dosis que superan por mucho las recomendaciones dietéticas, ya que no se persigue meramente evitar la aparición de enfermedades características de las deficiencias en estas vitaminas, como el escorbuto, enfermedad producida por la carencia de vitamina C”. Se recomienda la ingesta simultánea de varias vitaminas, cuando se toman estas, suele recomendarse elegir preferiblemente complementos multivitamínicos, que recurrir a la ingesta de alguna vitamina sola.

¡No te pierdas la segunda parte de Prevenir el Envejecimiento, hablaremos sobre cada uno de los antioxidantes  y su importancia!

Fuente:LauraDoria

¿Cómo calcular las porciones correctas en tu plato?

Comer un plato enorme de tu comida favorita, agrandar el combo de comida rápida por poco dinero y elegir el vaso de soda más grande son tentaciones fuertes a las que nos enfrentamos cada vez que comemos fuera de casa. Pero este problema no es sólo del exterior, tampoco es fácil adecuarse a las porciones recomendadas en nuestra propia cocina. 

Por eso, hoy te traigo algunos tips para calcular las porciones correctas en tu plato. Comer no es el problema, pero hacerlo de más sí. Continua leyendo y descubre cómo elegir una porción adecuada para ti. 

Un poco de historia

Actualmente estamos tan acostumbrados a platos más grandes que todo en la cocina acompaña esa tendencia: el tamaño de los platos, los moldes para muffins, los tragos, etc. Todo se prepara y se sirve en porciones más potentes; pero la norma no siempre fue ésta. Con los años, las proporciones de calorías son cada vez mayores. 

Desde finales de los 70, y según una investigación de la Universidad de Carolina del Norte, hemos añadido más de 570 calorías a nuestra dieta diaria, de las cuales la mitad podría deberse al tamaño de las porciones.

En busca de la porción correcta

El problema de subir de peso no tiene por qué estar relacionado con lo que estás comiendo, aunque sí con la cantidad de lo que estás comiendo. ¡Las porciones son fundamentales en una dieta balanceada! Pero esto no significa que dejes de probar tus platos favoritos, simplemente que lo hagas en la cantidad justa. Aquí van algunos tips a tener en cuenta a la hora de servirte. 

Lee la información nutricional

Si quieres llevar un correcto control de tus comidas, acostúmbrate a leer las etiquetas de lo alimentos. Ten en cuenta las calorías por porción y cuántas porciones piensas comer.

Tus manos son un buen medidor

El tamaño de tus puños te ayudará a tener una guía en el tamaño de las porciones. Por ejemplo, la correcta porción de arroz para tu cuerpo corresponde a un puñado en la palma de tu mano, o sea, media taza. Mira más comparaciones de alimentos aquí.

Dividir antes de servir

Una buena estrategia para comer lo justo y necesario es apartar de antemano en otro recipiente lo que queda fuera de tu porción estándar. Así evitas tentarte y te mantienes al margen. 

Compartir siempre es bueno

Por lo general, los platos en los restaurantes son más grandes. Compartir el pedido con una amiga te ayudará a disfrutar de algo delicioso sin excederte en calorías. Y lo mejor de todo, ¡es más económico!

Usa un plato más pequeño

Nunca puedo dejar un plato vacío. Si me sirvo poco no hay problema, pero a veces me dejo llevar y por más que quiera no paro de comer hasta terminar con el último arroz. Si eres como yo, la idea de elegir un plato más pequeño es perfecta para ti. El plato estará lleno a la vista pero no comerás tanto como antes. 

¡Recuerda!

No es necesario dejar de comer tus comidas favoritas para estar saludable. Sólo ten en cuenta estos tips para elegir la porción correcta y no tendrás que abandonar las delicias nunca más. Comer rico y variado es posible, simplemente hay que disminuir las cantidades a su justa medida.

Pon en práctica estos consejos y comienza hoy mismo a disfrutar de una dieta más balanceada. 

Fuente:iMujer

Consejos para el Otoño 

Te dejamos pequeños consejos para que puedas pasar mejor esta época del año y así evites enfermedades o cualquier consecuencia del cambio de estación.

1. Mantener y reforzar los hábitos de higiene: Lavar las manos constantemente para evitar contagio de enfermedades. Se recomienda tapar la boca con el antebrazo y así evitar la propagación de gérmenes.

2. Evitar cambios bruscos de temperatura: Estar en lugares cerrados con altas temperaturas y luego salir a ambientes fríos es perjudicial, un dato al que se debe poner mayor atención si tenemos niños.

3. Estar atentos a la protección del hogar: Lamentablemente esta época es donde mayores accidentes se producen por la calefacción. Se recomienda instalar calefacciones fuera de baños, revisar salidas al exterior de estos últimos y estufas, no usar braseros y siempre ventilar los ambientes.

4. Protección solar: No sólo en el verano debemos poner atención a los rayos del sol, en invierno también es necesaria la protección solar en las zonas donde la piel está más expuesta. Mayor atención de esto deben tener quienes están al aire libre en esta época.

5. Reforzar el cuidado de la piel: Hidratar, proteger y nutrir la piel es importante para evitar los daños que genera el frío en la piel.

6. Poner atención en la alimentación: Para evitar el aumento de peso durante esta época tan llena de comidas calóricas, se debe poner atención en los horarios de comida y una dieta adecuada.

7. Aumentar la ingesta de vitaminas: La ingesta de vitaminas A, C y D te proveerán de las defensas necesarias para evitar contagios y cuidar tu piel de los daños que le genere el frío. Estas vitaminas las encuentras en cítricos, verduras y lácteos.

8. Cuidar el estado de ánimo: Esta estación representa estrés y tristeza para muchas personas, por lo que es esencial mantener una actitud y disposición positiva. 

9. Persistir con el deporte, aún en tiempos de frío: El ejercicio físico es algo que normalmente se deja de hacer en invierno, pero para entrar en calor y combatir el frío es ideal programar actividades físicas adecuadas para la época.

10. Vestimenta: Vestirse en capas es la técnica para mantenerse secos y calientes, los bebés y niños deben vestirse con una capa más de ropa que los adultos. No obstante evita el abuso de prendas demasiado cerradas o ceñidas, ya que no facilitan una correcta circulación.

Esperamos que con estos pequeños consejos puedan disfrutar esta época del año.

Fuente: Johnson.com  

10 consejos para evitar enfermedades respiratorias

Las bajas temperaturas, cambios climáticos bruscos y la contaminación ambiental son factores que contribuyen a la aparición de enfermedades comunes del invierno: gripe, resfriado, tos, otitis (infecciones en el oído) bronquitis y laringitis; así, como otras enfermedades respiratorias crónicas que pueden llegar a causar la muerte: neumonía, asma y problemas respiratorios crónicos como neumonía.

El mayor de los riesgos de estas enfermedades no son padecerlas sino la fácil propagación de ellas entre la población.

Por ello, la Federación Mexicana de Otorrinolaringología y Cirugía Cabeza y Cuello (FESORMEX), hace un llamado a todo el país a no esperar a tener algún síntoma que indique el inicio de una enfermedad respiratoria.

10 Tips de prevención

1. Tomar abundantes líquidos de manera continua; sin considerar como líquidos las bebidas industriales (jugos, refrescos, etc.)

2. Protegerse del frío, abrigándose bien. No quitarse el abrigo si siente calor corporal. Cuidar el uso de la calefacción.

3. No exponerse al frío (mañana y noche) con el cabello mojado.

4. Llevar una alimentación balanceada, apoyada por complementos vitamínicos (C, D, Zinc, Omega 3, Omega 6) y minerales, que ayudan a crear defensas en el organismo.

5. Comer alimentos que contengan vitamina C: naranja, toronja, limones, zanahoria, papaya, y guayaba. Este tipo de alimentos tiene efecto sobre la mucosa respiratoria permitiendo mejor acción local de anticuerpos.

6. No realizar ningún tipo de ejercicio físico al aire libre en horas tempranas de la mañana y al caer la noche.

7. Dormir un promedio de 8 horas diarias.

8. Tomar minutos de descanso durante las horas de trabajo.

9. Lavarse las manos con jabón y agua caliente con regularidad tanto niños y adultos; principalmente, cuando se haya tenido contacto con alguna persona enferma.

10. Los síntomas del resfriado suelen durar de 1 a 2 semanas. Si después de este plazo sus síntomas no mejoran, puede ser debido a una alergia, complicación del resfriado o por alguna otra razón. La mejor opción es acudir al médico.

Fuente:Salud180